Cara Simpan Sisa Putih Telur dalam Jumlah Banyak, Tahan Lama hingga Setahun

TRIBUNBATAM.id -  Inilah cara simpan sisa putih telur dalam jumlah banyak, lakukan 5 trik rahasia agar awet.

Apakah Anda punya banyak sisa putih telur di dapur?

Biasanya, telur memang digunakan bagian kuningnya saja untuk membuat kue.

Oleh karena itu, sisa putih telur biasanya tersisa banyak.

Tentu bahan ini sayang untuk dibuang.

Sedangkan bila disimpan justru bisa membusuk.

Alih-alih membuangnya, sisa putih telur ini dapat dimasak menjadi beragam olahan.

Misalnya saja tumis putih telur kukus atau fluffy pancake ala Jepang. 

 Jika tak ingin langsung diolah, putih telur sisa dapat disimpan terlebih dahulu.

Lantas, bagaimana cara menyimpan sisa putih telur agar tetap segar saat digunakan?

Berikut ulasannya melansir dari laman Mashed dan The Spruce Eats.  

Baca juga: Cara Simpan Ikan Laut Segar, Buang Bagian Tubuh Ini Jadi Kunci Agar Awet 3 Bulan

Baca juga: Cara Simpan Cabai yang Benar Agar Awet 3 Bulan, 3 Kesalahan Ini Bikin Cepat Lembek

Baca juga: Cara Simpan Tempe agar Tak Mudah Berjamur, Lebih Awet dalam Waktu Lama

1. Simpan dalam kulkas

Putih telur yang disimpan di dalam kulkas akan bertahan hingga dua hari.

Guna memaksimalkan ketahanannya, pastikan suhu kulkas kurang dari empat derajat celicus. 

Gunakan wadah tertutup dan jauhkan dari makanan berbau menyengat agar putih telur tetap segar saat digunakan. 

Penggunaan wadah ini juga membantu mencegah hilangnya kelembapan pada putih telur. 

2. Pisahkan putih telur 

Putih telur dapat dibekukan supaya lebih awet saat disimpan.

Sebelum dibekukan baiknya bagi putih telur menjadi beberapa bagian agar bisa langsung digunakan seluruhnya. 

Kamu dapat membagi putih telur dengan menggunakan cetak es batu atau plastik zip lock.

Tuang putih telur ke dalam mangkuk kecil, lalu tuang perlahan ke dalam cetakan.

Telur yang disimpan dalam plastik zip lock, sebaiknya dimasukkan lagi ke dalam wadah supaya tidak mudah pecah. 

Baca juga: Cara Simpan Hati Ayam yang Benar di Kulkas, Nutrisi dan Kesegaran Tetap Terjaga

Baca juga: Cara Simpan Roti Tawar yang Benar, Lebih Awet dan Tak Berjamur

Baca juga: Cara Simpan Bayam yang Benar, Tetap Segar dan Tidak Layu hingga 7 Hari

3. Bekukan di freezer

Selanjutnya, letakkan cetakan es batu berisi putih telur ke dalam freezer.

Biarkan hingga mengeras.  

Keluarkan putih telur lalu pindahkan ke dalam kantung silikon atau wadah tertutup yang aman dimasukkan ke freezer. 

Putih telur yang dibekukan akan bertahan hingga satu tahun.

Waktu ketahannya bisa berbeda tergantung dari kualitas telur dan suhu freezer.

4. Cairkan putih telur beku 

Sebelum digunakan, putih telur harus dicairkan terlebih dulu.

Keluarkan putih telur secukupnya lalu letakkan dalam wadah stainless steel agar lebih cepat beku. 

Olah putih telur menjadi beragam hidangan sesuai selera.

Perlu diketahui bahwa putih telur yang sudah dicairkan tidak bisa dibekukan kembali. 

Hal ini dapat mengurangi kesegaran putih telur dan membuatnya berlendir. 

Baca juga: Cara Simpan Ayam Kentucky yang Benar untuk Stok Lauk, Awet dan Renyah hingga 4 Hari

Baca juga: Cara Simpan Jagung yang Benar, Tetap Manis dan Tidak Kering dalam Waktu Lama

Baca juga: Cara Simpan Cabai yang Benar, Tetap Segar dan Awet hingga 3 Bulan

5. Kukus putih telur

Selain dibekukan, putih telur juga dapat dikukus supaya lebih awet.

Putih telur kukus dapat bertahan hingga 2 sampai 4 hari, tetapi baiknya tidak disimpan terlalu lama agar tak berlendir.

Cara mengukusnya sama dengan mengukus hidangan lainnya.

Tuang putih telur ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus kurang lebih selama 15 menit. 

Namun, putih telur kukus tak bisa digunakan untuk membuat kue.

Ini hanya dapat dimasak menjadi tumisan atau dicampur dalam hidangan berkuah seperti semur. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Simpan Sisa Putih Telur Jumlah Banyak, Sisa Bikin Lapis Legit".

Baca berita terbaru lainnya di Google!