Resep dan Cara Membuat Es Oyen Khas Bandung, Menu Segar untuk Buka Puasa

TRIBUNBATAM.id - Pernahkah Anda mencicipi es oyen?

Atau justru baru pertama kali mendengarnya?

Es oyen merupakan salah satu es khas Kota Bandung, Jawa Barat yang cukup populer di Indonesia.

Kreasi es menyegarkan ini sejatinya mirip dengan es buah pada umumnya.

Hanya saja, isiannya lebih banyak.

Selain buah, es oyen juga berisi tape, kolang kaling, hingga agar-agar.

Rasanya manis dan menyegarkan sehingga cocok untuk dijadikan menu buka puasa nanti.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?

Melansir artikel Kompas.com dengan judul "Resep Es Oyen Bandung, Ide Takjil Buka Puasa untuk Jualan", berikut Tribun Batam sajikan resep dan cara membuat es oyen khas Bandung.

Baca juga: Resep Kue Batang Buruk, Sajian Lebaran Khas Kepri, Gurih dengan Tepung Kacang Hijau

Baca juga: Resep Kolak Biji Salak, Hidangan Manis untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2021

Baca juga: Resep Kepurun untuk Buka Puasa, Makanan Khas Lingga Gurih dengan Kuah Rempah

Resep es oyen

Bahan:

1. 25 gram sagu mutiara rebus di dalam air, beri 3 tetes pewarna merah
2. 100 gram tape singkong, potong dadu
3. 100 gram kolang kaling, rebus, potong dadu
4. 100 gram melon, potong dadu
5. 100 gram blewah, potong dadu
6. 100 gram nangka, potong dadu
7. 1 buah alpukat, keruk daging buahnya
8. 1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya
9. 5 sendok makan susu kental manis
10. 500 gram es serut

Bahan agar-agar:

1. 1 bungkus agar-agar merah
2. 1/2 sendok teh jeli instan
3. 700 ml air
4. 150 gram gula pasir

Bahan sirop:

1. 250 gram gula pasir
2. 400 ml air
3. 2 lembar daun pandan wangi
4. 2 buah mata nangka, potong-potong

Baca juga: Resep Es Cincau Hitam Kelapa Muda, Rekomendasi Minuman Segar untuk Takjil Buka Puasa

Baca juga: Resep Salad Buah Saus Kurma, Takjil Segar untuk Menu Buka Puasa, Bisa Jadi Ide Jualan

Baca juga: Resep Cendol Jelly ala Chef Hotel, Tak Melulu Pakai Tapioka, Bikin untuk Menu Takjil Praktis

Cara membuat es oyen khas bandung:

1. Bikin siropnya dulu, rebus semua bahan sirop kemudian sisihkan agar dingin.