Perlukah Mencuci Telur Sebelum Disimpan? SIMAK Penjelasan Ahli
Apakah telur perlu dibersihkan sebelum menyimpannya dalam kulkas? Ini kata profesor dan spesialis penyuluhan keamanan pangan dan nutrisi di Amerika
lihat foto
Jadi, jika telur memiliki sarang jerami yang kotor, maka kita harus membersihkannya," saran dia.
Cara mencuci telur segar
Untuk mencuci telur segar, Bunning merekomendasikan menggunakan air dan amplas kain atau kuas.
Selama proses mencuci, telur tidak boleh menyentuh bakteri atau tanah yang dapat masuk ke bagian dalam telur melalui cangkangnya yang berpori.
Air yang digunakan untuk mencuci juga harus hangat, tidak boleh panas.
Selain itu, telur tidak boleh dibiarkan dalam genangan air karena sekali lagi, kontaminan yang tidak diinginkan dapat masuk melalui kulit telur yang keropos.
Kita juga bisa mencuci telur dengan cairan pencuci piring tanpa pewangi untuk memberikan kebersihan ekstra.
Baca juga: 3 Cara Mudah Mengupas Telur Rebus dengan Cepat
Baca juga: Resep Telur Cabai Hijau, Rekomendasi Menu Sahur Simple dan Murah
Menyimpannya di dalam kulkas
Orang-orang di Eropa cenderung menyimpan telur pada suhu ruang.
Bahkan, di negara seperti Italia, telur yang dijual di toko mungkin tidak masuk dalam kulkas dan biasanya berjejer dengan makanan kaleng.
Tetapi, di AS lebih banyak orang menyimpan telur dalam kulkas agar tahan lama.
"Kami memperlakukan telur sama seperti produk susu (kecuali mentega) dan tidak boleh meninggalkan telur di luar kulkas," ujarnya dikutip dari Kompas.
Bunning juga menambahkan, bahwa putih telur (sisa dari resep yang hanya membutuhkan kuning telur) dapat disimpan di kulkas selama empat hari atau di freezer selama satu tahun.
Baca juga: Telur Rebus Bantu Turunkan Berat Badan, Cocok Bagi Kamu yang Sedang Diet
Baca juga: 7 Makanan yang Mampu Cegah Penuaan Dini, Ada Telur hingga Coklat Hitam
.
.
.
(*/ TRIBUNBATAM.id)
