IDUL ADHA 2022
Cara Membuat Sate Kambing Khas Idul Adha, Lengkap Panduan Memasak Bumbunya
Selain mengolah daging kambing menjadi rendang, masyarakat Indonesia juga terbiasa membuat sate dan sup daging setelah mendapatkan daging hewan kurban
lihat foto
- 1/2 sdt terasi
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Baca juga: TIPS Sehat Mengonsumsi Daging Sapi dan Kambing agar Tidak Terkena Kolesterol
Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang:
- Sangrai kacang tanah lalu tumbuk hingga halus.
- Haluskan pula cabai, terasi, bawang, kemiri, gula, dan garam.
- Tumis dengan minyak kelapa sampai wangi.
- Tuangi sedikit air, masukkan kacang yang sudah dihaluskan.
- Aduk hingga kental lalu angkat.
- Sajikan bersama sate yang sudah dibakar
2. Bumbu Sambal Kecap
- 100 ml kecap manis
- 100 g kol, rajang halus
- 10 buah bawang merah, rajang
- 10 buah cabai rawit merah, rajang
- 1 buah romat, potong dadu
- 1 sdt merica bubuk untuk taburan
- 2 sdm bawang goreng
Baca juga: Cara Masak Daging Kambing agar Cepat Empuk Tanpa Bau Prengus
Cara Membuat Bumbu Sambal Kecap:
- Tuang 50 ml kecap manis di piring hidang beserta racikan kol, bawang merah, cabe rawit dan tomat.
- Letakkan sate dan berikan taburan merica bubuk dan sisa kecap manis di atasnya
- Sajikan selagi panas.
.
.
.
(TRIBUNBATAM.id)
