Senyum Penjual Ikan Asap di Natuna Raup Cuan saat Ramadan: Semoga Sampai Lebaran

"Lumayanlah hasilnya, mudah-mudahan ini akan terus seperti ini hingga lebaran nanti," harap Yanto sambil mengipas panggangannya.

Menurut pria yang lahir pada 1968 itu, naiknya hasil penjualan disebabkan faktor bulan puasa. Terlebih ikan asap sangat cocok dimakan saat berbuka maupun saat sahur.

Diketahui, Yanto hidup bersama istri, dua anak, dan mertuanya.
Istrinya bekerja sebagai ibu rumah tangga, sedangkan kedua anaknya baru tamat SMA.

Sebagai tulang punggung keluarga, ia harus mampu memenuhi kebutuhan keluarga kecilnya itu di Kota Ranai.

Sehari-hari ia hanya menyibukkan diri dengan mengolah ikan tongkol hingga menjadi ikan salai di rumahnya di Jalan Batu Kapal, Kota Ranai, Natuna.

"Kerja saya cuma ini saja bang, tak ada yang lain," ucapnya.

Itulah yang menjadi pekerjaan pokoknya dalam memenuhi kebutuhan hidup keluarga.

Ikan salai milik Yanto merupakan hasil olahan dari ikan tongkol yang dibelah dua.

Ikan yang sudah dibelah dua itu kemudian dibersihkan, lalu diberikan bumbu seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, garam dan penyedap rasa.

Baca juga: Safari Ramadan di Natuna, Bupati Sampaikan Pembangunan Lampu Jalan dan Pelabuhan

"Setelah dikasih bumbu baru diasap atau disalai selama kurang lebih 2 sampai 4 jam," sebutnya.

Ikan salai itu terdiri dari dua jenis yang dilihat dari kematangannya. Menurut Yanto, ikan yang sudah disalai selama 2 jam sudah bisa dimakan, namun teksturnya belum begitu kering. Untuk tekstur yang kering harus disalai hingga 4 jam. (Tribunbatam.id/Muhammad Ilham)

Baca berita Tribunbatam.id lainnya di Google News