3 Rahasia Telur Rebus Bertekstur Kenyal, Gurih dan Nyaman Disantap

TRIBUNBATAM.id - Telur merupakan salah satu bahan pangan yang banyak dijadikan berbagai menu olahan. 

Telur rebus, misalnya dianggap lebih sehat dan nikmat ketimbang telur yang digoreng. 

Sebagai menu diet sehat, banyak orang mencampur menu telur rebus dengan salad, roti gandum dan oatmeal. 

Akan tetapi, banyak yang belum tahu cara merebus yang benar hingga banyak yang memasaknya terlalu matang. 

Jika dimakan, telur yang terlalu matang terasa tak nyaman di tenggorokan karena kuning telur mudah hancur. 

Beda dengan telur yang direbus dengan durasi tepat, akan memiliki tekstur kenyal, gurih dan nyaman disantap.

Baca juga: Cara Membuat Masker Alami untuk Singkirkan Komedo Membandel, Cukup Pakai Telur dan Tisu

Baca juga: Perlukah Mencuci Telur Sebelum Disimpan? SIMAK Penjelasan Ahli

Cara merebus telur yang benar

Merebus dengan cara yang benar dapat membuat telur terasa lebih nikmat saat disantap sebagai menu sarapan.

Lalu sajikan bersama salad atau potongan roti gandum yang sehat. 

Berikut cara tepat merebus telur yang dirangkum dari berbagai sumber. 

1. Perhatikan suhu air

Tingkat panas air turut memengaruhi kemudahan mengupas telur.

Pasalnya, merebus telur dalam kondisi air yang belum panas, akan membuat telur lebih susah dikupas.

Mengutip laman Serious Eats, hal ini disebabkan dari suhu panas air yang naik melambat dan membuat putih telur menempel ke kulit telur.

Baca juga: Waspadai 5 Gejala Alergi Telur pada Anak-anak dan Dewasa

Baca juga: Padahal Dianggap Berkhasiat, Inilah Bahaya Makan Telur Mentah bagi Kesehatan

Sebaliknya, merebus telur dengan kondisi air sudah mendidih tidak akan membuat putih telur menempel ke kulit sehingga telur lebih mudah untuk dikupas.

2. Pilihan telur yang tepat

Anda bebas menggunakan telur ayam organik, ayam negeri, ayam kampung, dan omega 3 untuk direbus dan dikonsumsi.

Akan tetapi, dari keempat telur tersebut, telur ayam kampung mempunyai ukuran lebih kecil serta memiliki lapisan kulit yang lebih tipis sehingga lebih cepat matang saat direbus.

3. Cara merebus telur yang benar

Untuk melakukan cara merebus telur yang benar, Anda perlu mengikuti beberapa langkah berikut. 

- Isi panci dengan ketinggian air hampir menyentuh bibir panci atau cukup untuk merendam telur.

Baca juga: Stok Telur di Pasar Inpres Tarempa Anambas Kosong, Kapal Sembako Terlambat Masuk

Baca juga: 3 Cara Mudah Mengupas Telur Rebus dengan Cepat

- Nyalakan kompor dan tuang garam secubit ke dalam panci berisi air. Tujuan air diberi garam untuk meningkatkan temperatur air agar suhunya tinggi dan stabil. 

- Tutup panci hingga air mendidih.

- Setelah mendidih masukkan telur ke dalam panci.

- Pasang timer di ponsel dan atur waktu ke 7 menit.

- Selagi menunggu, ambil mangkuk, isi air dengan es batu.

- Setelah 7 menit, angkat telur dan dinginkan di mangkuk berisi es batu.

- Setelah beberapa saat ketuk kulit telur dan kupas.

- Potong bagi dua telur dan telur rebus siap disajikan.

Sebagai catatan, Anda bebas memasak telur dengan tingkat kematangan tertentu.

Baca juga: Resep Telur Gabus Tanpa Keju dan Cara Membuatnya, Bikin untuk Cemilan di Hari Lebaran

Baca juga: Resep Pempek Dos Isi Telur, Pempek Tanpa Ikan yang Ekonomis, Cocok jadi Ide Jualan

Semakin lama merebus, maka kuning telur akan semakin matang.

Merebus telur di bawah empat menit, umumnya kondisi kuning telur masih cair namun putih telur sudah matang.

Perbedaan 1 menit dalam merebus telur mampu memberikan tingkat kematangan yang berbeda.

Merebus telur selama 8 menit memberikan tekstur kuning telur yang padat namun lembut. Sesuaikan dengan selera Anda.

Manfaat makan telur rebus

Sebagai makanan sehat, telur memiliki segudang manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.

Berikut manfaat mengonsumsi telur untuk kesehatan, dilansir dari Healthline.

Baca juga: Resep Martabak Telur Mini, Cemilan Lezat dan Praktis untuk Temani Akhir Pekan

1. Mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh

Telur mencukupi hampir semua kebutuhan nutrisi penting tubuh.

Telur omega-3 diklaim memiliki kadar lemak sehat lebih tinggi serta mengandung vitamin A dan E lebih tinggi ketimbang telur biasa.

2. Meningkatkan kolesterol baik

Kandungan HDL atau kolesterol baik yang tinggi di dalam tubuh sering dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai penyakit seperti jantung, stroke, dan masalah kesehatan lain.

Telur merupakan makanan yang baik dalam meningkatkan HDL. 

3. Mengandung kolin

Kolin bisa jadi merupakan nutrisi yang jarang orang ketahui atau dengar.

Nutrisi ini merupakan salah satu zat penting yang dibutuhkan tubuh dan sering dikelompokkan dengan vitamin B lain.

Kolin berperan penting dalam pemeliharaan, perkembangan sel, dan kinerja otak.

Baca juga: Ini yang akan Terjadi Pada Pria Jika Sering Mengonsumsi Air Rebusan Jahe Dicampur Telur dan Madu

Baca juga: Jangan Terlalu Banyak Telur, Begini Tips Bikin Kue Nastar yang Tepat Agar Tak Mudah Hancur

4. Membantu menurunkan berat badan

Telur mengandung protein tinggi yang membuat perut kenyang lebih lama serta membantu mengurangi asupan kalori setelah mengonsumsinya. 

Makan telur secara teratur dalam batas wajar diyakini dapat membantu meningkatkan penurunan berat badan.

.

.

.

(TRIBUNBATAM.id/ Lia Sisvita Dinatri) 

Simak berita terupdate lainnya di Google News