KISAH Kakek Berusia 70 Tahun di Tanjungpinang, Sekolahkan Anak dengan Jualan Putu Bambu

"Dulunya saya berkeliling jualan sambil memikul. Tapi sekarang sudah menggunakan sepeda. Dengan usia yang tidak muda ini juga, saya memutuskan untuk mangkal di sini," ucapnya.

Damin juga menjelaskan, bahwa saat ini dirinya berjualan dari pukul 16.00 WIB hingga pukul 21.00 WIB malam.

"Kalau untuk rezeki, alhamdulillah ada saja, mangkal di sini. Meski tidak setiap hari laku, tapi lumayanlah untuk memenuhi kebutuhan saya dan istri sehari-hari," jelasnya.

Bagi yang belum pernah mencobanya, kue putu bambu ini merupakan jajanan jadul yang ternyata sampai saat ini pun masih eksis. 

Kue ini terbuat dari adonan tepung beras, dengan warna hijau yang khas dan dicampur air garam.

Di dalamnya ada isian berupa gula merah.

Sedangkan cara penyajiannya, diberi taburan parutan kelapa di atasnya yang sudah dikukus.

Makanan kukusan ini dinamakan putu bambu, karena cetakannya yang menggunakan bambu.

Adonan yang sudah dimasukkan bambu lalu dikukus dengan posisi berdiri. 

Tempat pengukusan juga cukup unik, yang terbuat dari alumunium berlubang yang diletakkan di atas dandang atau tempat merebus air. Uap air mendidih akan keluar melalui lubang.

Adonan pada bambu biasanya akan diletakkan dengan posisi berdiri tepat di atas lubang, sehingga bisa matang sempurna.

Soal rasa, putu bambu memiliki rasa yang lezat.

Gurihnya adonan tepung beras berpadu sempurna dengan manisnya gula merah sebagai isiannya.

Kue putu bambu ini amat nikmat disantap selagi hangat. Putu bambu ini merupakan makanan khas dari daerah Jawa. (TRIBUNBATAM.id/Alfandi Simamora)