Mau Makanan Makin Lezat, Lakukan 6 Kebiasaan Memasak ala Koki Ini

TRIBUNBATAM.id - Membuat masakan lezat tidak hanya dengan resep yang tepat, bahan makanan yang berkualitas, melainkan juga cara memasak yang benar.

Bahkan dengan kebiasaan masak ini, makanan yang jadi semakin lezat.

Hal ini banyak diterapkan para koki profesional setiap kali memasak.

Selain makanan leboh cepat matang, hasil masakan juga nikmat.

Berikut deretan kebiasaan memasak yang bisa bikin masakan makin lezat seperti dilansir dari Tasty dan Typically Topical, yaitu :

Baca juga: Deretan Bumbu Dapur Pengganti Micin yang Bikin Masakan Enak dan Gurih

Baca juga: Trik Mengolah Bahan Sisa Masakan Jadi Beragam Manfaat, Pupuk Alami hingga Smoothies

• Tips menghindari masakan overcooked

Mematikan kompor saja tak cukup. Makanan bisa tetap overcooked apabila tak segera dipindahkan ke dalam piring saji.

Ini disebabkan karena wajan bersuhu sangat panas yang berpotensi membuat makanan jadi terlalu matang dan hasilkan makanan dengan cita rasa tak enak di lidah.

• Tambahkan asam ke dalam masakan

Bikin makanan makin enak, kebiasaan memasak yang bisa Anda lakukan ialah menambahkan asam sebagai penambah rasa sedap pada makanan.

Anda bisa menggunaan cuka, perasan lemon, ataupun perasan jeruk nipis ke dalam makanan supaya rasanya jadi menyegarkan.

• Keringkan ikan sebelum digoreng

Takut minyak meletup saat mengoreng ikan? Coba kebiasaan masak baru dengan mengeringkan ikan dengan tisu sebelum menggorengnya.

Selain ikan tak akan meletup, ikan yang dikeringkan terlebih dahulu akan menghasilkan kulit yang lebih garing dan krispi di mulut.

Baca juga: Kolesterol Tinggi Berbahaya Bagi Kesehatan, Begini Cara Batasi Kolesterol dari Makanan

Baca juga: Jangan Lakukan, Ini Kesalahan Menghangatkan Sisa Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan

• Memotong rata makanan

Supaya dapat mempercepat waktumu di dapur, coba biasakan diri anda untuk memotong rata makanan dalam ukuran & panjang yang seragam.

Memotong rata bahan makanan dapat membuat makanan yang digoreng dapat matang secara merata, sehingga mempersingkat waktumu.

• Menumis bawang putih di tahap akhir memasak

Ingin masakanmu harum dan gurih? Coba tumis bawang putih di akhir tahap memasak.

Bawang putih cincang adalah bahan yang sangat mudah hangus. Apabila bawang putih dimasak di awal tahap, maka biasanya bawang akan menghasilkan rasa pahit akibat gosong.

Padahal, bawang putih dapat menghasilkan wangi yang gurih dan sedap untuk masakan.

• Pastikan minyak panas

Hindari kebiasaan memasak yang membahayakan kesehatan, salah satunya menggoreng makanan disaat minyaknya belum panas.

Sebab cara ini tak hanya akan membuat makanan lebih banyak menyerap minyak, tapi juga membuat makanan jadi tak matang sampai ke bagian dalamnya.

Disarankan untuk menggoreng makanan saat minyak di wajan telah berbunyi mendesis. Ini menandakan minya tersebut sudah panas dan siap untuk menggoreng makanan.

Itulah deretan kebiasaan masak yang bisa Anda ikuti di rumah supaya dapat mempersingkat waktumu di dapur.

Semoga membantu.

(*/TRIBUNBATAM.id)